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  1. Tarta tres chocolates

    lunes, 12 de octubre de 2015


    Hoy es el cumpleaños de mi abuela, aunque lo hemos celebrado ayer. Y, cómo no, me encargaron a mí la tarta.

    Y como siempre que hay un evento familiar, suelo hacer la de galletas y natillas pues esta vez quería hacer una diferente y me decidí por la de 3 chocolates.

    Aunque no estaba muy satisfecha con el resultado estético, al final, después de la decoración, me quedé encantada con el resultado. Y a mi abuela le encantó la estética pero sobre todo el sabor ☺

    Eso sí, la única foto que tengo de la tarta ya terminada ésta, con mi abuela de fondo. Y sí, cumple 75 añazos :)


    * Al final del post, os explico cómo la he decorado.

    Ingredientes:

    PARA LA BASE:

    - 200 gr de galletas digestive (yo sin lactosa)
    - 100 gr de margarina

    PARA EL RELLENO DE CHOCOLATE NEGRO:

    - 150 gr de chocolate negro
    - 75 gr de azúcar
    - 200 ml de leche (yo sin lactosa)
    - 200 ml de nata líquida para montar (yo sin lactosa)
    - 1 sobre de cuajada

    PARA EL RELLENO DE CHOCOLATE CON LECHE:

    - 150 gr de chocolate con leche (yo sin lactosa)
    - 50 gr de azúcar
    - 200 ml de leche (yo sin lactosa)
    - 200 ml de nata líquida para montar (yo sin lactosa)
    - 1 sobre de cuajada

    PARA EL RELLENO DE CHOCOLATE BLANCO:

    - 150 gr de chocolate blanco (yo sin lactosa)
    - 200 ml de leche (yo sin lactosa)
    - 200 ml de nata líquida para montar (yo sin lactosa)
    - 1 sobre de cuajada

    * OJO: la parte del chocolate blanco NO lleva azúcar porque el chocolate en sí es bastante dulce.

    Modus operandi:

    PARA LA BASE:

    - Trituramos las galletas.
    - Derretimos la margarina en el microondas unos segundos y la agregamos a las galletas trituradas. Mezclamos bien.
    - Ponemos la mezcla en el molde cubriendo toda la base.
    - Introducimos en la nevera bien tapado para que no coja olores.

    PARA EL RELLENO DE CHOCOLATE NEGRO:

    - Ponemos en un cazo al fuego los 200 ml de leche.
    - Cuando esté caliente añadimos la cuajada y removemos bien.
    - Agregamos la nata y el chocolate partido en onzas sin dejar de remover.
    - Ponemos el azúcar y removemos.
    - Cuando empiece a hervir, retirar del fuego y verter en el molde cubriendo toda la base.
    - Esperar a que enfríe y meter en la nevera bien tapado (al menos 1 hora)
    - Cuando enfríe, le hacemos unas marcas con un tenedor para que la siguiente capa se agarre bien.

    PARA EL RELLENO DE CHOCOLATE CON LECHE:

    - Ponemos en un cazo al fuego los 200 ml de leche.
    - Cuando esté caliente añadimos la cuajada y removemos bien.
    - Agregamos la nata y el chocolate partido en onzas sin dejar de remover.
    - Ponemos el azúcar y removemos.
    - Cuando empiece a hervir, retirar del fuego y verter en el molde encima de la capa de chocolate negro.
    - Esperar a que enfríe y meter en la nevera bien tapado (al menos 1 hora)
    - Cuando enfríe, le hacemos unas marcas con un tenedor para que la siguiente capa se agarre bien.

    PARA EL RELLENO DE CHOCOLATE BLANCO:

    - Ponemos en un cazo al fuego los 200 ml de leche.
    - Cuando esté caliente añadimos la cuajada y removemos bien.
    - Agregamos la nata y el chocolate partido en onzas sin dejar de remover.
    - Cuando empiece a hervir, retirar del fuego y verter en el molde cubriendo toda la base.
    - Esperar a que enfríe y meter en la nevera bien tapado.

    * Dejar en la nevera al menos 24 horas, para que enfríe y cuaje bien.

    PARA ADORNAR:

    * Puedes rallar un poco de chocolate negro o con leche y ponerlo por encima.

    * Puedes espolvorear cacao en polvo, nesquik o colacao. Pones unas cucharadas dentro de un colador y espolvoreas por encima.

    * O puedes hacer como yo y usar una plantilla (la mía es comprada) y espolvorear con nesquik como explico en el punto anterior.

    Espero que os haya gustado.

    Buen provecho!!


    Reacciones: 
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  2. 6 comentarios:

    1. María E. mg dijo...

      Feliz cumple para tu abuela!! qué contenta se habrá puesto con tu riquísima tarta!! la decoración te ha quedado muy bonita y festiva.
      Besos,

    2. UN BESAZO ENORME PARA TU ABUELA!!!!

      y respecto a la tarta... pues qué decir? si seguro que os la comisteis en dos segundos jajaja

      Un besete y feliz cumple a tu abuela jejeje

    3. Muchas felicidades para tu abuelita :) la tarta se ve estupenda Bss

      recetas de una gatita enamorada

    4. Te quedo muy bonita y seguro que muy rica. Reitero mi felicitación a tu abuela, y espero que cumpla muchos más y le sigas haciendo tartas tan ricas como está.
      Un besazo

    5. Las Bollis dijo...

      pues al final acertaste con el montaje, te quedo perfecta, estoy segura que a ella le encanto. besos

    6. Muchas gracias chicas!! Me alegro de que os guste :) Besos!

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    Muchas gracias por tu comentario!! Espero verte pronto!! ;)

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