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  1. Galletas de jengibre decoradas y galletas de cristal

    viernes, 12 de diciembre de 2014



    Como habeis podido ver en el lateral izquierdo de mi blog, participo en el calendario bloguero. Idea de Sam, del blog Tu Cocina te llama (pincha aquí para obtener más información del tema)

    Consiste en que cada día de este mes, hasta el día 24 nos vamos turnando para publicar recetas, manualidades y cualquier cosa que tenga que ver con la navidad.


    A mí me ha tocado hoy, y ¿qué os preparo? Pues unas riquísimas galletas de Jengibre, pero de 3 tipos: 1 decoradas con lápices pasteleros (a la derecha de la foto 1), 2 decoradas con glasa real (foto 2) y 3 galletas de cristal (foto 3). Para saber como he hecho las galletas 3D, pincha aquí.

    Además, si quereis hacer los bombones como yo los he hecho, pinchar aquí para ver la receta. Podeis usar cualquier molde, pero si os interesa saber los que he usado para hacer los bombones 3D, pincha aquí.
    Vamos con las galletas!!

    Ingredientes:

    - 125 gr de azúcar
    - 125 gr de mantequilla atemperada (yo vegetal)
    - 375 gr de harina
    - 1 clara de huevo
    - 1 pizca de sal
    - 1 cucharadita de jengibre en polvo
    - 1 cucharadita de canela en polvo

    Modus operandi:

    - Batimos la mantequilla con el azúcar.
    - Añadimos la clara de huevo y volver a batir bien.
    - Tamizamos la harina y las especias y las añadimos a la mezcla.
    - Estirar la masa y cortar las galletas.
    - Dejamos reposar en el frigorífico durante 1 hora aproximádamente.
    - Transcurrido ese tiempo, introducimos en el horno precalentado a 180º durante 10-12 minutos.



    PARA LA GLASA REAL:



    Ingredientes:

    - 1 clara de huevo
    - 200 gr de azúcar glass
    - Colorante alimienticio en gel o en polvo

    Modus operandi:

    - Batir ligeramente las claras y añadir el azúcar glass.
    - Batir hasta que obtengamos una mezcla como de pasta de dientes.
    - Añadir el colorante deseado.
    - Introducir en una manga pastelera para poder decorar.


    PARA LAS GALLETAS DE CRISTAL:



    Ingredientes:

    - Los mismos que para las galletas de jengibre
    - Caramelos de colores

    - Cuando vayamos a cortar las galletas de jengibre, con un cortapastas más pequeño (a poder ser de la misma forma, por ejemplo, yo usé dos tamaños de corazones) hacemos el agujero en el centro de la galleta con la forma que hemos elegido.
    - Ponemos la galleta en la bandeja del horno (con papel vegetal o lámina de silicona) y en el hueco que nos ha quedado, ponemos un caramelo o dos (según el tamaño).
    - A poder ser, machacar un poco los caramelos antes de ponerlos en el centro de la galleta.
    - Hornear las galletas hasta que se deshaga el caramelo.
    - Dejar enfriar en la bandeja del horno.

    Espero que os haya gustado mi propuesta. Además con 4 recetas en 1! Quién da más? ;)

    Buen provecho!!


    Reacciones: 
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  2. 31 comentarios:

    1. No se por cuál de ellas me decidiría, tienen todas un aspecto estupendo.
      A ver sí tengo tiempo este fin de semana y puedo hacerlas!
      Un beso
      Maria

    2. Exquisitas!!!!!!! Besos preciosa y feliz fin de semana

    3. Te han quedado unas galletas preciosas!!!! de lo más apetecibles, me han encantado!!! besotes

      Elena

    4. Te han quedado muy bonitas y además muy vistosas!!! Luego deben estar muy ricas, vamos que fenomenal todo!! Muy chulo lo del calendario de Adviento.
      Un beso enorme Lorena!!!

    5. Me da pena comerlas, con los bonitas que son... De decorado quedan tan bien, pero claro, dan ganas de pegarle unos bocados ñam ñam

      Un besazo reina

    6. raquel galin dijo...

      Lorena te han quedado unas galletas muy chulas.
      Un beso

    7. Zazu y Nusca dijo...

      La de cristal me han enamorado, enamoras con el estómago jajajja ays que ricas deben de estar

    8. Te he dejado un premio en mi blog. Pasa a recogerlo cuando quieras. Un beso y feliz fin de semana.

    9. Hau Bai Gozo dijo...

      Uy si coge mi hermano las galletas de jengibre!! no deja una!! Te han quedado genial, seguro que están riquísimas.
      Un beso!

    10. En mi casa como las pillen no dejan ni una :)
      Besitos y feliz semana wapi

    11. María E. mg dijo...

      Todas son bonitas, pero como las de cristal ninguna!!! y ya me has creado la necesidad de hacerlas!!
      Besos.

    12. ¡Que navideñas!
      Con que galletas de gengibre de 3 maneras...estas metida en plena vorágine navideña y sólo puedo decir que me encantan.
      La que más me gusta es el arbol de navidad con glasa, aunque las tres estan fantásticas.
      Besitos.

    13. Gracias por la receta! Lo comparto en mi fanpage de facebook. Yo también participo en este calendario de adviento de blogs. Un saludo

    14. Me alegro de que te gusten. Un beso!

    15. Muchas gracias guapa! Un beso!

    16. Muchas gracias guapa! Me alegro de que te gusten ;) Un beso

    17. La verdad es que están buenísimas. Yo no había probado nunca ninguna de ellas y me han encantado. Un beso!

    18. La verdad que sí que dan pena, pero en el momento que les das un bocado, se te olvida la pena jajaja Un beso guapa!

    19. Muchas gracias Raquel! Un beso!

    20. Has visto? y no son nada difíciles de hacer, así que te animo a que las hagas y después me cuentes ;) Un beso1!

    21. Muchas gracias guapa! Un beso.

    22. Muchas gracias. Me alegro de que te gusten. Un beso.

    23. jajajaja pues tendré cuidado con tu hermano! jajajaja Me alegro de que te hayan gustado. Un beso.

    24. No me extraña!! Están tan buenas... jejeje Un beso!

    25. jajajajaja Ya verás que ricas te salen ;) Un beso guapa!

    26. Has visto?? Sólo me falta ponerme el gorro de Papa Noel para cocinar jajajaja Me alegro de que te hayan gustado ;) Un beso.

    27. Gracias a tí por pasarte :D Muchas gracias por compartirlo. Me alegro de que te guste. Un beso!

    28. Lorena visitar tu blog y no poder probar estas galletas...¡que rabia!.

    29. Que chulas te han quedado, me encantan estas especias, huela a Navidad!

    30. Que buena pinta! y hay donde elegir! Besos y Feliz Navidad!

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    Muchas gracias por tu comentario!! Espero verte pronto!! ;)

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