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  1. Rosquillas de anís

    jueves, 17 de abril de 2014


    Uno de los postres típicos que más me gustan son las rosquillas. Me pierden. Me comería kilos y kilos de rosquillas.

    Las de la foto hace tiempo que las hice, y mientras preparaba el post, me estaba apeteciendo hacerlas, pero... para otro día, ya que tengo muchos proyectos en mente y no doy a basto.

    Se pueden comer con chocolate, leche con cacao, café... con cualquier cosa están buenísimas, incluso solas! aunque cuando llevan hechas unos días, mejor remojarlas.

    Y ahí va la receta:



    Ingredientes:

    - 250 gr de harina
    - 1 huevo 
    - 5 cucharadas de azúcar glass para espolvorear o azúcar moreno
    - 1 cucharada de anís
    - 8 cucharadas de azúcar
    - 1 cucharadita de levadura en polvo
    - 1 cucharada sopera de agua
    - 3 cucharadas de aceite de oliva
    - Aceite para freír

    Modus operandi:

    - Tamizar la harina y ponerla en un bol formando un hueco en el centro, donde echaremos el huevo, 8 cucharadas de azúcar, una cucharada sopera de agua, la levadura, 3 cucharadas de aceite de oliva y el anís.
    - Mezclar cuidadosamente, empujando la harina hacia el centro. Amasar finalmente con las manos hasta obtener una pasta fina y suave.
    - Enharinarse las manos y coger con los dedos pequeñas porciones de masa, enrollarlas y formar un pequeño cordón grueso, que uniremos por los extremos haciendo la forma de la rosquilla.
    - En una sartén con abundante aceite hirviendo, freír las rosquillas a fuego no muy fuerte. Retirarlas cuando estén doradas y escurrirlas en un papel de cocina.
    - Servirlas espolvoreadas de azúcar glass o azúcar moreno.

    Y a comer!! Espero que os guste ;)

    Buen provecho!!


    Reacciones: 
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  2. 5 comentarios:

    1. Y lo ricas que están? como tu dices.... para comenzar a comer y no parar, jjaajajaj!!! te quedaron de lujo, besosss!!!

    2. Muchas gracias!! La verdad es que son mi perdición!! jajaja besos guapa!!

    3. Son un encanto de torrijas, me come una, otra y otra....
      Un beso

    4. Jajajaja nos podemos poner mano a mano!!! Bss

    5. Encarnita dijo...

      Que ricas,ademas hoy está dia está para ello y con un chocolate es la merienda perfecta.besinos

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    Muchas gracias por tu comentario!! Espero verte pronto!! ;)

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